Троицк.ОРГ - приятного аппетита!
Дай отдых глазам. Оторвись от компа
123
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#101 прямая ссылка 5 августа 2013, 22:10
Думаю, что курица с майонезом - это самое вкусное блюдо на свете.
Главное, чтобы пропиталась, а потом ещё пастой сверху томатною, да соевым соусом с чесноком - пальчики сгрызёшь.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
reklamkin
Posts: 5978
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#102 прямая ссылка 10 августа 2013, 12:49
а что вы, сопсна, так ополчились против майонеза, особенно ежели он домашний по русскому народному прованскому рецепту?

ветчину на крупной терке - это сильно
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
veilor

Posts: 4918
good111 bad10
#103 прямая ссылка 12 августа 2013, 11:18
2Sturz69: у меня аж желудок свернулся в неприятных ощущениях, после твоего описания


2etranger: потому что эти хозяюшки не делают домашнего майонеза и составляют из ингредиентов адовые сочетания.

--
Картины с вашим фото на холсте
Модульные картины для дома и офиса
http://troitsk.org/index.php?t=99946
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#104 прямая ссылка 12 августа 2013, 12:42


veilor: эти хозяюшки

у тебя в глазах множится)))
на самом деле, их меньше.
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#105 прямая ссылка 12 августа 2013, 18:26

2etranger:
у нас, конечно майонез суют везде, злоупотребляют сильно(
но все таки маринованная в маонезе курица обжаренная на гриле-это вкусно, жутко не полезно, но очень вкусно, жирно и вкусно и жирно
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#106 прямая ссылка 12 августа 2013, 18:30
Я искренне надеюсь, что в стране, где растёт секвойя, и кура всегда будет свежей, и майонез на удивление вкусным.
Иначе себе и представить невозможно.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#107 прямая ссылка 12 августа 2013, 18:38


Sturz69: Иначе себе и представить невозможно.

так вот представляй : майонез здесь ваааще не такой, густой, пересолен и вкус имеет отличный он нашинского, к тому же, стоит дороже раза в 2
 
savely

Posts: 14585
good214 bad15
#108 прямая ссылка 12 августа 2013, 18:42

майонез здесь ваааще не такой,

Ай-вэй... Сфоткай состав с "банки/пачки/что там у вас" и выложи. Разберемся.
--
А кому счас легко?!
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#109 прямая ссылка 12 августа 2013, 19:05
Это они комбижир, как майонез продают - угрохать задумали нацию.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#110 прямая ссылка 13 августа 2013, 12:18
ну мы вот употребляем, в основном, корейский "золотой". в качестве заправки к салатам.
а я люблю еще бутерброд: белый хлеб, майонез, помидор, соль. под водку. да, я быдло. и с похмела тож хорошо оттягивают такие бутеры, как щас помню
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24620
good142 bad12
#111 прямая ссылка 13 августа 2013, 12:57


etranger: майонез, ... соль, ...

... перец, сахар, горчичный порошок, яичный порошок, растительное масло. Так логичнее :-)
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#112 прямая ссылка 13 августа 2013, 13:04

2Мимими:
глутамат!

но вместо яичного пирожка лучше сырые жовтки
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24620
good142 bad12
#113 прямая ссылка 13 августа 2013, 13:27


etranger: сырые жовтки

Откуда бы им взяться в промышленном майонезе?
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#114 прямая ссылка 13 августа 2013, 13:30

2Мимими:
может из яиц?
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24620
good142 bad12
#115 прямая ссылка 13 августа 2013, 13:37


etranger: может из яиц?




В Советском Союзе традиционно популярностью пользовался майонез «Провансаль», производившийся на многих масложировых комбинатах. Рецепт и состав майонеза строго регламентировался государственным стандартом. Майонез производился из традиционных продуктов: подсолнечного масла, воды, яичного порошка, сухого молока, соли, сахара, горчичного порошка, уксуса — и имел жирность 67 %.
...
Оригинальный майонез хранится всего несколько дней, так как в его рецептуру входят скоропортящиеся продукты. Для увеличения срока годности производители используют консерванты. Срок годности майонезов разных торговых марок колеблется от 1 до 7 месяцев.
...
Майонез запрещён для питания в школах, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
...
Майонез представляет собой эмульсию «масло в воде», для его приготовления традиционно использовался яичный лецитин (яичный желток). Позже он был почти полностью вытеснен соевым лецитином и другими эмульгаторами, имеющими ГЛБ 8…18.

 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#116 прямая ссылка 13 августа 2013, 13:38


etranger: мы вот употребляем, в основном, корейский "золотой"


www.goodsmatrix.ru/goods/8801045141114.html

--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24620
good142 bad12
#117 прямая ссылка 13 августа 2013, 13:44

2etranger:
Ок! ;-)
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#118 прямая ссылка 13 августа 2013, 13:55
вероятно, звездят
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#119 прямая ссылка 13 августа 2013, 17:55


savely: Сфоткай состав с "банки/пачки/что там у вас"

в магазине в банках всегда, и очень густой, есть более жидкие вариации, они тоже в банках, но с носиком), вот у меня такой в холодильнике, с оливковым маслом
состав;
i038.radikal.ru/1308/5a/4d74552945bd.jpg
i076.radikal.ru/1308/07/e33f73f93aea.jpg
это делает unilever, тот что у нас владеет маркой calve
их майонезы похожи на наши, пробовала другие покупать, они слишком кислые(
 
Lesha

Posts: 27617
good224 bad11
#120 прямая ссылка 13 августа 2013, 17:58

OreXus: вот у меня такой в холодильнике, с оливковым маслом состав;

Почти то же, что и у Этр, только ксантановая камедь отсутствует. Значит, отсутствуют остатки изопропилового спирта, которым эту ксантановую камедь осаждают в процессе ее производства. Поэтому твой майонез Этр не попрет.
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24620
good142 bad12
#121 прямая ссылка 13 августа 2013, 18:03

2Lesha:
Нет, не то же. У этр только свежие желтки и свежее соевое масло, а тут не ясно, может, и несвежие!


2OreXus:
А чо сама не делаешь? Тебе же мотор не надо перебирать.
 
Lesha

Posts: 27617
good224 bad11
#122 прямая ссылка 13 августа 2013, 18:11

Уксус Оттоги выработанный в день производства майонеза

Вот тут, кстати, любители разводить на бабки помешанных на ЗОЖ дамочек серьезно прокололись: за день естественным, значит, полезным брожением уксус не произвести. Зато за день можно произвести синтетический уксус из метанола и угарного газа с помощью технологии, разработанной вызывающей ужас у всех последователей ЗОЖ фирмой Монсанто. :-)
 
emercom

Posts: 1854
good82 bad6
#123 прямая ссылка 13 августа 2013, 18:20
Ну и эксперементы у вас на кухнях. У меня вот хоть и один раз был "эксперемент на кухне" но он сильно отличался от ваших.
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#124 прямая ссылка 13 августа 2013, 18:26


Мимими: А чо сама не делаешь?

эмм, ну, я как-то один раз пробовала сделать, получилось невообразимое тянучее гуано серо-желтого цвета, я и забила, это ж маонэз, меня и магазинный вполне устраивает
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24620
good142 bad12
#125 прямая ссылка 13 августа 2013, 18:46
2OreXus:

Да лана!


Берешь миксер с такими вот венчиками

e96.ru/assets/images/catalog/kitchen_appliance/mixers/48700/Binatone_NHM_7706_WS_41156.jpg

Сначала взбиваешь пару желтков (а можно и яиц целиком) с небольшим количеством соли, сахара, перца, чайной ложкой горчицы. Взбивать нужно несколько минут, до полной однородности.
Затем, не прекращая взбивать, начинаешь вливать тоненькой струйкой подсолнечное масло (на подсолнечном проще научиться). На пару яиц - грамм 300 масла. Вливать нужно настолько помалу, чтобы масло успевало взбиваться, а не растекалось. Минут через 10 должна получиться масса, консистенцией похожая на майонез, но сероватого колера. Берешь половинку лимона и, продолжая взбивать, выжимаешь сок в маойнез. Вместо лимона можно взять ложку уксуса. В результате процедуры майонез побелет.
Всё! :-)


+показать все скрытое. скандалы, интриги, расследования.
 
SaVaGe

Posts: 21146
good283 bad44
#126 прямая ссылка 13 августа 2013, 19:06
Мимими пора открывать собственное кулинарное шоу, ящетаю.
"Мимимишная аццкая кухня", или что-то типа того.
--
Окей, гугл, принеси мне вискарика.
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#127 прямая ссылка 13 августа 2013, 22:00
И пора выращивать в яйцах

Мимими: глутамат!


--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#128 прямая ссылка 13 августа 2013, 22:59


Lesha: за день естественным, значит, полезным брожением уксус не произвести.

там не сказано, что весь процесс занимал. там сказано: выработанным день в день. это может означать, что его начали лет сто назад делать, а закончили в день производства майонеза.


Мимими: Да лана!

подсолнечное - фу (имхо, конечно)
делала на масле виноградной косточки, на оливковом раф. (на оливковом верджин - тоже фу). Надо на рисовом еще попробовать.

Спокойной ночи, маянезики.

--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
SaVaGe

Posts: 21146
good283 bad44
#129 прямая ссылка 13 августа 2013, 23:06

etranger: Надо на рисовом еще

На брюквенном ;)

--
Окей, гугл, принеси мне вискарика.
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24620
good142 bad12
#130 прямая ссылка 13 августа 2013, 23:21


etranger: подсолнечное - фу

Полезнее всего на соевом или покупной, конечно.
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#131 прямая ссылка 13 августа 2013, 23:55

2Мимими:
ну, ладно, я попробую еще раз, когда буду ваячить тяжелый салат)
 
Stalevar

Posts: 9514
good222 bad44
#132 прямая ссылка 14 августа 2013, 05:58
Ради эксперимента, подражая кулинарам от ТВ, добавил в омлет сахара немного. Отторжения не вызвало, нормуль.
--
"Вроде как постоянно показываешь огнеопасные фокусы на пороховом складе. Одно неверное движение, одна нелепая случайность, шутка Господа или шалость беса – и все. Ни тебя, ни аттракциона, ни зрителей. Все уже в белом, на небесах, с арфами."(С)
 
Desmodus

Posts: 36985
good433 bad67
#133 прямая ссылка 14 августа 2013, 07:34


SaVaGe: Мимими пора открывать собственное кулинарное шоу, ящетаю.
"Мимимишная аццкая кухня", или что-то типа того.


Да, Мимими очень крутой, это факт.
--
♔ Nunc est bibendum ♔
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#134 прямая ссылка 14 августа 2013, 07:36


Мимими: Полезнее всего на соевом или покупной, конечно.

дело не в полезности: если масло слишком ароматное - вкус майонеза слишком выраженный получается. На оливковом холодного отжима нераф. я его вообще жрать не смогла.
А виноградное и рисовое такие почти безвкусные.
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#135 прямая ссылка 14 августа 2013, 07:52

2etranger:
Добавь лаврушку мелкого помола.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Lesha

Posts: 27617
good224 bad11
#136 прямая ссылка 14 августа 2013, 08:13

Sturz69: Добавь лаврушку мелкого помола.

Лучше сразу делать на лавровом масле.
 
Desmodus

Posts: 36985
good433 bad67
#137 прямая ссылка 14 августа 2013, 08:23


Sturz69: Добавь лаврушку мелкого помола.

Это же страшный яд, зачем ты хочешь отравить Женюсю?
--
♔ Nunc est bibendum ♔
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#138 прямая ссылка 14 августа 2013, 08:30

2Desmodus:
Кабачкам и тыквам задавай свои богомерзкие вопросы.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Desmodus

Posts: 36985
good433 bad67
#139 прямая ссылка 14 августа 2013, 08:39


Sturz69: Кабачкам и тыквам задавай свои богомерзкие вопросы.

Всем давно известно, что лавровый лист оказывает влияние, повышающие активность матки. Зачем тебе повышать активность матки Этранже, жалкий ты человечишко?

Расскажите лучше, делает ли кто сырный суп. Не из плавленного сырка, это просто.
--
♔ Nunc est bibendum ♔
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#140 прямая ссылка 14 августа 2013, 08:43

2Desmodus:
Да.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Desmodus

Posts: 36985
good433 bad67
#141 прямая ссылка 14 августа 2013, 09:19

2Sturz69:
Отлично, скоро перейдём ко второму вопросу.
--
♔ Nunc est bibendum ♔
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#142 прямая ссылка 14 августа 2013, 09:42

2Desmodus:
Ты слишком о себе много мнишь, что уже во множественное число превратился.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Desmodus

Posts: 36985
good433 bad67
#143 прямая ссылка 14 августа 2013, 10:14


Sturz69: Ты слишком о себе много мнишь, что уже во множественное число превратился.

Ты опять не туда шутишь, тут гастрономические разговоры.

Перейдём = мы с тобой. Я спрошу, а ты (вероятно) ответишь. А может кто присоединится. Поэтому и множественное чесло.
Как ты делаешь сырный суп, шутник ты наш родной? Не всё же Мимими отдуваться.
--
♔ Nunc est bibendum ♔
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#144 прямая ссылка 14 августа 2013, 13:37
чесло и песло
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#145 прямая ссылка 14 августа 2013, 21:32


Desmodus: Как ты делаешь сырный суп, шутник ты наш родной?

Делаю его я очень просто.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
moron
Posts: 60
good1 bad2
#146 прямая ссылка 4 сентября 2013, 10:10
Майонез для гурманов, а я сало с чесноком ем.
 
123
Новые посты под гостем приостановлены из за спаммеров. Пожалуйста, зарегистрируйтесь. Сообщение не будет добавлено.
новое сообщение
Сообщение:
Провокационные, неуважительные и злобные сообщения будут удалены! Злостные нарушители - забанены! Тут форум добра!