2Sturz69: Последние 2 фото понравились (лук только унылый).
А вот самая первая совсем кривая, из-за кривого баланса белого (тарелка желтая). -- ♔ Nunc est bibendum ♔
2Sturz69: Вкусно хоть было? )) -- ♔ Nunc est bibendum ♔
цитата
sturz69 Posts: 43434 215 30
22 ноября 2010, 14:36
2Desmodus: В том-то и дело, что было. -- фото и видеосъёмка
WhatsApp
+7 (903) 788-30-48
цитата
Desmodus Posts: 41386 433 67
22 ноября 2010, 14:40
2Sturz69: Хорошо, что я уже поел. Не так много слюны выделяется.
Женечка, а тебе нравится? )) -- ♔ Nunc est bibendum ♔
цитата
Ellochka Posts: 4000 199 60
22 ноября 2010, 14:40
Мясо всегда вкусно, в любом виде. -- Лучше быть хорошим человеком " ругающимся матом", чем тихой , воспитанной тварью. Ф. Раневская
цитата
lusy Posts: 27604 110 8
22 ноября 2010, 14:43
Ты там где-то в теме про пирожки рассказывал про что-то с овощами слоёными.
Давай сюда свои пирожки!
цитата
sturz69 Posts: 43434 215 30
22 ноября 2010, 14:48
2lusy: Часто не смогу, токма ради развлечения и забавы для.
Про слоёные овощи не помню, пошёл искать. -- фото и видеосъёмка
WhatsApp
+7 (903) 788-30-48
а без вдохновения ктож тебя заставляет-то, просто имей в виду :)
цитата
Desmodus Posts: 41386 433 67
22 ноября 2010, 14:52
Давным давно мы с женой тоже делали фото готовки (тогда еще на старой жуткой плите и со старыми сковородками/кастрюлями, и снимали на мыльницу). Но мы были первые! Почти 6 лет назад, блин.
Viper: Вау!! Что ты откопал)
Восстановим традицию? ;)
Легко. Теперь не будет стыдно за плиту и кастрюли, да и зеркалка синмает чуть лучше Canon'a A300.
Предлагаю первый рецепт - яичница с солью =)
-- ♔ Nunc est bibendum ♔
цитата
blackice Posts: 37909 367 82
22 ноября 2010, 15:01
Desmodus: Но мы были первые! Почти 6 лет назад, блин.
Кто из вас левша? -- МСС, 19fm, 15am, 9fm CB, Баварец
цитата
Desmodus Posts: 41386 433 67
22 ноября 2010, 15:02
offtop:
blackice: Кто из вас левша?
На фото нет моих рук, я с фотоаппаратом. -- ♔ Nunc est bibendum ♔
цитата
sturz69 Posts: 43434 215 30
22 ноября 2010, 15:10
Desmodus: Но мы были первые! Почти 6 лет назад, блин.
Настаиваю на продолжении этой славной традиции. -- фото и видеосъёмка
WhatsApp
+7 (903) 788-30-48
цитата
Desmodus Posts: 41386 433 67
22 ноября 2010, 15:15
Sturz69: Что мешает продолжить эту славную традицию?
Я пароль от того аккаунта потерял.
А ты продолжай, у тебя хорошо) -- ♔ Nunc est bibendum ♔
цитата
Orehman Posts: 8407 107 10
22 ноября 2010, 16:15
Desmodus: offtop:
Кстати: кто найдет косяк в готовке? =)
Выглядит и правда вкусно, а загадок для меня 2, 1) как вы потом пюрешку от фольги отрывали? и 2) что это на готовом блюде оранжевенькое? похожее на кусочки моркови
цитата
sturz69 Posts: 43434 215 30
22 ноября 2010, 16:19
orehman: оранжевенькое?
Думаю, что два вида сыра было. -- фото и видеосъёмка
WhatsApp
+7 (903) 788-30-48
цитата
Desmodus Posts: 41386 433 67
22 ноября 2010, 16:21
orehman: Выглядит и правда вкусно, а загадок для меня 2, 1) как вы потом пюрешку от фольги отрывали? и 2) что это на готовом блюде оранжевенькое? похожее на кусочки моркови
1) не проблема, пюре к фольге не прилипает каким-то удивительным образом;
2) никаких дополнительных ингридиентов нет, это просто 2 сорта сыра. На фото простой, а потом еще оранжевый какой-то дотирали (видно на последней фото как он расплавился). -- ♔ Nunc est bibendum ♔
цитата
Viper
удалено пользователем
22 ноября 2010, 16:23
etranger Posts: 49815 258 56
23 ноября 2010, 18:32
Ах, вы так вот? А у меня во чего есть, спасибо WTF:
Почти яичница с солью. :) -- Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
ой, не говори... -- Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
цитата
luckys Posts: 327 8 2
24 ноября 2010, 09:18
Desmodus: troitsk.org/index.php?t=13115
м.м.м.м как аппетитно! Как раз в выходные и попробую по ВАшему рецепту сделать :)
-- Dum spiro, spero
цитата
Nn Posts: 3197 167 39
24 ноября 2010, 19:52
о, как аппетитненько! Может тебе лучше поваром заделаться? ;)
цитата
4ug-u-n6
удалено модератором
25 ноября 2010, 03:20
Nn
удалено модератором
25 ноября 2010, 11:35
sturz69 Posts: 43434 215 30
30 ноября 2010, 11:41 1
Просто вкусно.
Праздник молодого вина, говорите?
Ну, я этот праздник, и отпраздновал. Купил бутылку дешёвого винца, в моём понимании молодое не может стоить дорого.
Оказалось вполне приемлемым напитком. После первого стаканчика разыгрался аппетит
и решено было на скорую руку приготовить макарошки.
«Паста Карбонара»
Вот что понадобится:
Макарошки могут быть любыми, но желательно всё же им быть итальянскими.
Как то один мой приятель, вернувшись из Италии, сказал, что, кроме итальянцев,
никто ничего не понимает в пасте, да и не сможет никогда понять. Это понимание,
по его словам, впитывается с молоком матери. Согласно этому я должен хорошо разбираться в картофеле,
но нифига в этих корнеплодах не смыслю.
В общем, мне нравится Barilla из Пармы.
Вы можете выбрать что-нибудь другое.
Нарезаем бекон узкими полосками поперёк волокон.
Разогреваем сковородку с небольшим количеством оливкового масла и засыпаем в неё бекон.
Убираем огонь почти до минимума, чтобы не сжечь продукт, и идём заниматься соусом.
Соус, наверное, действительно самая важная деталь в пасте, но я особо мудрствовать не стал,
сделал всё максимально просто. На крупной тёрке натираем помидор, затем туда добавляем столовую ложку
бальзамического уксуса (я люблю уксус из хереса или с базиликом), пару ложек оливкового масла с трюфелем,
из мельниц посыпаем это всё чесноком , солью, смесью итальянских трав
(хотя к французскому вину решено было использовать французские травы), и выжимаем половинку лимона.
Варим макароны, сварив, отбрасываем на дуршлаг, а затем в сковороду со шкворчащим беконом.
Перемешиваем и немного подсушиваем.
Натираем на мелкой тёрке сыр. Правильный Пармиджано был заменен его близким родственником Грано Падано.
Мне он больше нравится. К пасте я всегда рекомендую подавать сладкий перец.
Загружаем макарошки на тарелку, поливаем обильно соусом, посыпаем сыром, выливаем в стаканчик остатки вина
и
приятного аппетита!
-- фото и видеосъёмка
WhatsApp
+7 (903) 788-30-48
цитата
Desmodus Posts: 41386 433 67
30 ноября 2010, 11:46
Хм... не думаю, что это карбонара (соус совсем не тот), но вяглядит и описано весьма аппетитно. -- ♔ Nunc est bibendum ♔
цитата
sturz69 Posts: 43434 215 30
30 ноября 2010, 11:50
Desmodus: соус совсем не тот
В данном случае это не принципиально - "на скорость не влияет". -- фото и видеосъёмка
WhatsApp
+7 (903) 788-30-48
цитата
Orehman Posts: 8407 107 10
30 ноября 2010, 11:50
Спасибо, обожаю пасты, выглядит красиво и вкусно, я бы на завтрак , обед и ужин их ела , а к этому блюду еще бы салатик из руколы с помидорами и сыром, это был бы просто пир
цитата
Desmodus Posts: 41386 433 67
30 ноября 2010, 11:51
Sturz69: В данном случае это не принципиально - "на скорость не влияет".
Тогда назови ее Pasta alla Sturziala -- ♔ Nunc est bibendum ♔
цитата
sturz69 Posts: 43434 215 30
30 ноября 2010, 11:52
Desmodus: Pasta alla Sturziala
Патентую! -- фото и видеосъёмка
WhatsApp
+7 (903) 788-30-48
цитата
sturz69 Posts: 43434 215 30
30 ноября 2010, 11:59
2orehman: Такой салатик хорошо бы дополнил, его как и пасту можно в любое время и всегда,
но в Троицке не найти вяленых помидорчиков.
Про руколу отдельный разговор, но через недельку. -- фото и видеосъёмка
WhatsApp
+7 (903) 788-30-48
цитата
albatros Posts: 9007 145 12
30 ноября 2010, 12:23
А у меня никогда терпежу не хватает. Съедаю ингридиенты в процессе и успокаиваюсь. :(
цитата
Desmodus Posts: 41386 433 67
30 ноября 2010, 12:28
2Sturz69: Так ты меня раззадорил, что я пошел и в обед заказал в нашей кофешке-столовке карбонару. Только у нас ее со сливками делают. -- ♔ Nunc est bibendum ♔
цитата
sturz69 Posts: 43434 215 30
30 ноября 2010, 12:57
Desmodus: со сливками делают.
Не, не, не!
Сливки в соус для пасты, это только с лососем, по другому не приемлю. -- фото и видеосъёмка
WhatsApp
+7 (903) 788-30-48
цитата
etranger Posts: 49815 258 56
30 ноября 2010, 15:15
Desmodus: alla Sturziala
насяльника
ну, или карельская паста)
Sturz69: но в Троицке не найти вяленых помидорчиков.
А вот и найти. У вас недавно ярмарка проходила какая-то, мне свекровь 2 недели назад в подарок привезла. -- Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
цитата
Viper Posts: 1091 78 1
30 ноября 2010, 15:18
Sturz69: Вяленые помидоры продаются в Изумрудном городе. Можно купить как маленькую баночку, так и поштучно на вес в отделе кулинарии. -- ибо нех*й
цитата
sturz69 Posts: 43434 215 30
30 ноября 2010, 15:24
2Viper: "Ромашка"!
Спасибо, теперь буду знать. -- фото и видеосъёмка
WhatsApp
+7 (903) 788-30-48
цитата
Nn Posts: 3197 167 39
1 декабря 2010, 16:29
блин, ещё давай кулинарируй! интересно.
цитата
sturz69 Posts: 43434 215 30
5 декабря 2010, 02:23 1
Просто вкусно. 27 ноября начался Рождественский пост. Я не стану вас обманывать и говорить, что соблюдаю его со всей строгостью. Это не так, но я постарался максимально ограничить себя во всём, что мне нравится в еде. Недавно я упомянул о том, что нифига не смыслю в картофеле. Вот решил проверить.
"Печёный картофель" В любимом супермаркете приобрёл неплохую картошку специально для запекания, свежий укроп и сливочное масло. Остальные составляющие ужина были куплены заранее. Вот оно как:
Рецепт приготовления довольно прост - и ребёнок справится. Картофель нужно ополоснуть и положить на 10 минут в кипящую воду. За это время можно успеть приготовить чесночное масло. Мелко режем укроп и засыпаем его в размягченное сливочное масло. Затем в масло добавляем соль и чеснок из мельницы. Можно выдавить несколько зубчиков с помощью "чеснокодавилки", но потом эту давилку мыть - себе дороже. Всё тщательно перемешиваем и можно мазать на хлеб, не съесть бы до готовности картошечки.
Включаем на максимум духовку, и как только она разогреется, переносим картофель в неё на просушку. В духовке я продержал эти замечательные клубни 20 минут. Потом достаём их из духовки, разрезаем, разминаем и кладём на горячий картофель наше чесночное масло. Пока горячее, нужно немедленно съесть, буквально на счёт Раз
Готовила уже пару раз мясо с первого рецепта по- Стуржевски, один раз для мужа и один раз для брата, вкусы у них разные, но обоим мясо очень понравилось.
ОДин раз готовлена паста, но все ж в соус добавлено пол банки сметаны и чеснок, получился сливочно-помидорный.. оочень вкусно
цитата
Ellochka Posts: 4000 199 60
10 декабря 2010, 12:12
2orehman: Ну расскажи поподробнее, как готовится эта паста. -- Лучше быть хорошим человеком " ругающимся матом", чем тихой , воспитанной тварью. Ф. Раневская
цитата
Вах Posts: 6031 164 35
10 декабря 2010, 13:41
Карина, Вы перепутали. Орехман писала про СМЕТАНУ. Про майонез там ни слова нет. Читайте пожалуйста внимательнее.
цитата
Orehman Posts: 8407 107 10
10 декабря 2010, 16:40
Все для тебя, ягодка ты наша.
Набор исходных продуктов попроще, чем у Стуржа, ну, уж ,чем богаты....
Вместо широкой пасты у меня нашлась пачка тонких спагетти мальтеглиатти
Без поджарки бекона, ибо не было его.
Соус
Помидор, ч.л. бальзамического уксуса, пол чайной ложки сахара,пару ложек оливкого масла, полбанки сметаны, укроп,Черный перец, чеснок 1 зубчик, сыр был ольтермани 100 гр,1 луковица ,крупно порезаная,лук обжарить на сковородке с маслом, уксусом и сахаром, потом добавлять по очереди, помидор, зелень, чеснок, сметну, тертый на крупной терке сыр, перемешивая, довести до кипения, не кипятить, помешивая остудить, и в тарелку к спагетти, можно и спагетти в сковородку вывалить - перемешать, но я вот люблю чтоб полито было.
для тебя можно заменить сметану на майонез,только добавляй майонез когда соус поостынет немного, а то еще отравишься, получится паста аля - Эля
s53.radikal.ru/i139/1012/8f/466a8ce6581e.jpg
цитата
Z808 Posts: 4947 203 23
14 декабря 2010, 14:45
offtop:
а то еще отравишься
Некоторые народности севера, лишив какого-нибудь тюленя жизни, закапывают его на болоте на несколько месяцев. Когда туша начнет хорошенько подгнивать - откапывают и кушают. Отведавшие это блюдо европейцы дохнут в мучениях от трупного яда, у аборигенов же иммунитет, т.к. кушают это с детства. Так вот, Элка майонезом не отравится, хоть 3 часа его кипяти. -- I am the bringer of death. Fall to your knees and beg for mercy... Or give me a sandwich, I'm pretty hungry.
цитата
Orehman Posts: 8407 107 10
14 декабря 2010, 15:09
offtop:2Sturz69: Только заметила, это ты жемесон гранеными лудишь?
215 
30
