Троицк.ОРГ - приятного аппетита!
Дай отдых глазам. Оторвись от компа
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#1 прямая ссылка Скоро новый год, делимся вкусными рецептами 20 декабря 2011, 11:40 good1
Это необычное и очень вкусное блюдо
Пражский салат
Рецептотличается от классического немного изменен, но за моим столом этот салат всегда уходит первым и на любые совместные вечеринки друзья уже знают с чем я приеду.
Вам понадобятся:
1. пол кг говядины или телятины
2. триста гр курятины
3. 1 большая луковица
4. маринованные огурчики(если банка 0.5-0.6, то 1\3 или чуть больше огурцов)
5. 1 лимон средний(мне очень нравятся зеленоватые азербайджанские лимоны, аромат у них просто супер)
6. Перец болгарский разноцветный желтый-красный-оранжевый – 2 больших
7. яблоко кисло-сладкое – 1 среднее.
8. Майонез – 300 гр
Большое плоское блюдо, крупная терка(можно и на мелкой), 2 миски(замочить в лимоне лук и перец), кастрюля для варки мяса, нож и разделочная доска

Приступаем к делу: мясо вымачиваем и ставим варится, пусть оно варится долго часика 2-3(бульон будет нажористым, сварите потом суп или просто с яцом и зеленью его съешьте)
Лук чистим, режем полукольцами не тонко мм4-5, кладем в миску выжимаем на лук треть лимона.
Перец чистим, режем вдоль на четвертинки, потом четвертинки соломкой мм 5-6, кладем в миску и выжимаем туда треть лимона (спросите вы зачем, отвечаю: перец тяжело переваривается, вымочив его в лимоне облегчаем себе пищеварение, а то будете потом еще дня 2 ходить и рыгать перцем)

1 слой:Отварное мясо, можно порвать на мелкие-мелкие кусочки руками или порезать тоненькой соломкой, выкладываем его на дно блюда, сверху спрыскиваем оставшейся третью лимона.
2 слой: выкладываем половину нашего лука
3 слой: трем на терке маринованые огурчики, выкладываем
4 слой: выкладываем половину перца
5 слой: Яблоко режем соломкой(если торопитесь можно на крупной терке), выкладываем
6 слой: выкладываем оставшийся лук
7 слой : майонез, салат должен быть накрыт майонезом
8 слой: завершающий – перец красиво, цветасто
Салату надо постоять часа 3-4 в холодильнике, тогда будет идеальный вкус

Им хорошо закусывать крепкие напитки
На второй день(если доживет) он станет еще вкуснее.

'Редактировано orehman '
 
reklamkin
Posts: 5978
garikk
Posts: 3351
good91 bad9
#2 прямая ссылка 20 декабря 2011, 11:51 good2

Orehman: Вам понадобятся:
1. .5кг говядины или телятины
2. .3кг курятины


За одно это - респект))
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#3 прямая ссылка 20 декабря 2011, 15:37
Чего опять не так?
(
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#4 прямая ссылка 20 декабря 2011, 15:43

2garikk:
+1
Если уж кормить, так роту.
а

Orehman: На второй день(если доживет) он станет еще вкуснее.


--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#5 прямая ссылка 20 декабря 2011, 15:54


Sturz69: Если уж кормить, так рот

угу, и одно яблочко порезать
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#6 прямая ссылка 20 декабря 2011, 16:13

2Orehman:
Не, яблок может быть и пять,
но только их необходимо запихнуть в гуся - сколько войдёт, столько и нужно яблок.
Я категорически против обжорства в НГ.
Ходишь по гостям и ешь, домой приходишь опять еда.
Как представлю 5кг телятины и 3кг курятины - сразу жить не хочется.

--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#7 прямая ссылка 20 декабря 2011, 16:24

2Sturz69:
я все поправила, а обжираться не полезно, можно есть по чуть-чуть, поэтому на НГ готовлю много салатов и мало горячего, зато вкусное отбитая обжаренная говядина тушеная в собственном соку с луком и чесноком, из специй только соль и черный перец, тушить до состояния таяния во рту
А вот еще в 7 континенте икра вкусная 877р за кг, я не знаю как у них так получается, но у них практически целый год самые лучшие предложения по икре, сами чтоль ее делают
www.7cont.ru/good/37117/ и есть доставка в тот жедень
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#8 прямая ссылка 20 декабря 2011, 16:28 good1

2Orehman:
Про салат понятно - приедут пацаны с девчонками с Высоковольтной улицы и корми их всю ночь.
А если из Пенсильвании или из Нью-Гэмпшир кто будет, то какое основное блюдо украсит твой стол?
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#9 прямая ссылка 20 декабря 2011, 16:31


Sturz69: из Пенсильвании или из Нью-Гэмпшир

а ты что предлагаешь? барашка на вертеле?)
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#10 прямая ссылка 20 декабря 2011, 16:38

2Orehman:
Я ведь написал про гуся, можно и утку, но сложнее и "маловато будет".
Но точно не нужно молочного поросёнка готовить. (испытываю к этому внутреннее моё несогласие)
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#11 прямая ссылка 20 декабря 2011, 16:57


Sturz69: гуся

не-ее, гуся может только мой папа,я неее, и то будет материться и дымить духовкой целый день, а также никого не пускать на кухню
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#12 прямая ссылка 20 декабря 2011, 17:05

2Orehman:
Ладно, растравила и я переполнен желудочным соком.
В понедельник - вторник будет рецепт приготовления "индейки с фотками". (безусловно, шучу и будет рецепт с фотками)

p.s. погнал в магаз за сосисками, яйцами и красной икрой - ужинать.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#13 прямая ссылка 20 декабря 2011, 17:31 good1
Надо будет к НГ разработать какие-нибудь вкусные тефтели из отрубей.
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#14 прямая ссылка 20 декабря 2011, 18:17

2etr:
Я из вегетарианского люблю в основном супы, гаспачо особенно любим мною, от него теряю волю и из шпината с броколли и со сливками, оба умею хорошо готовить, хошь рецептус?
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#15 прямая ссылка 20 декабря 2011, 18:23


Orehman: скоро новый год

"погрей мне супику"

--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#16 прямая ссылка 20 декабря 2011, 18:25


Sturz69: погрей

гаспачо, хехехе
да он с водкой пойдет тока так, и нет смысла спорить
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#17 прямая ссылка 20 декабря 2011, 18:36


Orehman: да он с водкой пойдет тока так

Да, я и не спорю, а ты возьми и попробуй.
Возможно у тебя желудок и по-сильнее доменной печи, но проблемы будут - поверь.
В общем я не об этом, я думаю, что праздничный стол должно украшать угощение,
а не жратва, которая, безусловно, на нём (на столе) и так присутствует.
Так вот хотелось бы красивых и поэтичных рецептов, пусть и вегетарианских.
А то, прокрути в мясорубке помидорку, добавь шпинатику с брокколи,
кипятни и вот он тебе праздник - фигня, а не праздник.

--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#18 прямая ссылка 20 декабря 2011, 19:07



Sturz69: красивых и поэтичных рецептов

я не знаю, лучше ароматно и вкусно, а эстетическа сторона зависит лишь от фантазии
так-то можно на стол поставить два ведра, одно с икрой , второе с шампанским, и поджечь на сковородке мясо облитое вискарем или фондюшницу запалить и колупаться в ней пол ночи



Sturz69: А то, прокрути в мясорубке помидорку, добавь шпинатику с брокколи,
кипятни и вот он тебе праздник - фигня, а не праздник.


ну, вот несогласная я с тобой, очень красивый и ароматный суп,
А так представь: берешь белоснежную тарелочку, кладешь туда кроваво-красный суп, потом делаешь зигзаг из оливкового масла , а между зигзагами капаешь бальзамический уксус, а потом веточку базилика и петрушки, а на краешек поджаренный кусочек свежего багета с маслом и чесноком
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#19 прямая ссылка 20 декабря 2011, 19:09


Sturz69: прокрути в мясорубке помидорку

Берешь хорошие, настоящие, душистые помидоры. Зимой. Острым тесаком режешь их кольцами. Смешиваешь натертый на крупной терке пармезан со свежим (зимой) душистым базиликом, свежим, заплаканным на срезах чесноком (привет, Лёша) и - майонезом (привет). Эту смесь выкладываешь на кольца помидорные и... но ты, Витя, водку не пьешь...

Баклажаны.. эти можно и зимние. Подготовить к готовке (ну, там в соли вымочить, зверски потыкав вилкой, дабы дрянь всякую воде они отдали) - и в духовку на тихий-тихий огонь. Чтобы пропеклись... откуда я знаю, сколько времени? Сердцем чувствовать надо. Как сердце ёкнет - вынуть. Разрезать на половинки. Выскрести столовой ложкой середину, оставив только стенки - достаточно толстые, чтобы из них получились лодочки, а не бумажные кораблики. Середину порубить, по возможности, мелко. Обжарить на сковородке (золотисто) лук, моркву, эту мелко порубленную середину, добавить чеснок (Лёша!). Можно еще что-то по желанию (грибы? яйцо? даже хлебный мякиш). Потом всю эту начинку выложить в "лодочки", +немного зелени, можно еще немного сметаной сдобрить. Сверху посыпать тертым сыром. И в духовку запекать. Выложить красиво на блюдо и наслаждаться.
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#20 прямая ссылка 20 декабря 2011, 19:16

etr: Выскрести столовой ложкой середину

За это вообще убил бы!

Ладно, вот вам пара вегетарианских рецептов с обычной белокочанной капустой:

Капусту разбираем на листья, моем и подсушиваем на полотенце.

Рецепт раз - нагреваем на огне растительное масло 2-3 литра (у кого есть фритюрница, то можно в ней),
опускаем лист капусты на 3-4 минуты в кипящее масло, достаём позолоченный лист капусты, посыпаем листьями шафрана (только для цвета),
затем красным острым перцем (по вкусу) и сахарной пудрой.

Рецепт два - делаем кляр из муки, воды, крахмала, перца, тимьяна, чеснока, соли, и в блендере перемолотых грибов (грибы не обязательно).
Затем высохшие листья капусты погружаем в кляр и отправляем на сковороду с большим количеством кипящего масла.
Дожидаемся золотистого цвета, достаём, посыпаем листьями шафрана и с удовольствием чамкаем.

Быстро, красиво и надеюсь, оригинально.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#21 прямая ссылка 20 декабря 2011, 19:30

Sturz69: За это вообще убил бы!

Почему?
(Сама я ножиком вычищаю, кстати).

Sturz69: в блендере перемолотых грибов

Я бы за это убила.

Sturz69: Быстро, красиво и надеюсь, оригинально.

Только не сытно и не закусочно к спиртному.

Сахарная пудра на капусту? Друг Горацио...

Сейчас вы меня разведете на пьяный новый год, я так чувствую.
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#22 прямая ссылка 20 декабря 2011, 19:38


etr: Сахарная пудра на капусту? Друг Горацио...

Ты не поверишь, но с игристым Богемия Сект - самое то, да и с Абрау-Дюрсо неплохо.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#23 прямая ссылка 20 декабря 2011, 19:41
Там есть одна всего лишь проблема - через час всё же нужно на улицу выйти "прогуляться".
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#24 прямая ссылка 20 декабря 2011, 19:56


Sturz69: Капусту разбираем на листья

ну, так и знала


Sturz69: через час всё же нужно на улицу выйти "прогуляться"

еще бы), да и помещение стоит проветрить
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#25 прямая ссылка 20 декабря 2011, 20:52


Sturz69: через час всё же нужно на улицу выйти "прогуляться".

Показать прохожим, что отросло?
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
Lesha

Posts: 27617
good224 bad11
#26 прямая ссылка 20 декабря 2011, 21:01

etr: Надо будет к НГ разработать какие-нибудь вкусные тефтели из отрубей.

Нашел тефтели с отрубями, только почему-то на странице "Рецепты для собак": toy-volgograd.ru/food.html


Orehman: и из шпината с броколли и со сливками,

Рассказывай.
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#27 прямая ссылка 20 декабря 2011, 21:34
Такс: суп из шпината и броклоли со сливками
Понадобится: зимой шпинат беру замороженный, такие неаппетитные пласты, продаются практически везде, в 5-ке есть
-шпинат замороженный 0.5 пачки(пол пачки)
-брокколи свежая 1 кочан, если заморозка, то тоже 0.5 пачки
-1 средняя луковица
-1 небольшая морковка
- масло для обжарки, иногда сливочное беру иногда оливковое
- долька лимона
-100-150мл сливок(можно молока)
Если, позволяет религия, то варить можно на курином бульоне, так вкуснее.
на 1 раз пообедать, на семью из 3х человек, готовлю примерно 1 л супа, варю обычно не в кастрюле, а в ковшике
наливаем 2 стакана воды(бульона)
кладем кусок шпината и разодратую брокколи, варим10-15 минут, можно и <10мин, тогда получится хрустинка(но не все любят)
пока это варится, делаем поджарку морковку на терке +лучок резаный не важно как, в поджарку выжимаем лимончик, солим, тушим, мин 10-15,можно добавить 1 чл сахара
валим все вареные и жаренные ингридиенты в блендер+0.5или 1стакан бульона, добавляем туда сливки, солим и брррррр, взбиваем
потом обратно в ковшик, доводим до кипения и съедаем
забыла! самодельные сухарики из белого хлеба спрыснутые чесночным маслом, можно в суп, можно вприкуску
 
Lesha

Posts: 27617
good224 bad11
#28 прямая ссылка 20 декабря 2011, 21:46
2Orehman: А, спасибо. Делал примерно то же самое, но без сливок, но с щавелем.

 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#29 прямая ссылка 20 декабря 2011, 21:58
"Рок-музыкант Игги Поп отличается весьма специфичными требованиями к содержимому холодильника в своих апартаментах — в номере звезды должна находиться капуста брокколи,
несмотря на то, что он ее терпеть не может. Ненавистный овощ, по словам самого исполнителя, поднимает ему настроение — Игги выбрасывает его
и таким образом избавляется от негативной энергии."



--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Desmodus

Posts: 36985
good433 bad67
#30 прямая ссылка 21 декабря 2011, 08:04


etr: вкусные тефтели из отрубей

О, я знаю, этра использует художественный прием с названием оксюморон.

--
♔ Nunc est bibendum ♔
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#31 прямая ссылка 21 декабря 2011, 08:52

2Desmodus:
Какой умный мальчик.
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#32 прямая ссылка 21 декабря 2011, 11:08


etr: умный мальчик

оксюморонами присыщен
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Desmodus

Posts: 36985
good433 bad67
#33 прямая ссылка 21 декабря 2011, 11:19


Sturz69: присыщен

www.slovopedia.com/3/207/823523.html =)
--
♔ Nunc est bibendum ♔
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#34 прямая ссылка 21 декабря 2011, 11:22

2Desmodus:
Саш, ну я ведь с уважением и точку не поставил.
Ты лучше вот скажи, что на НГ у вас будет главным блюдом.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
etranger

Posts: 48211
good258 bad56
#35 прямая ссылка 21 декабря 2011, 11:33


Sturz69: оксюморонами присыщен

Что-то мне такое там про прыщик прочиталось. Не выспалась.
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
Desmodus

Posts: 36985
good433 bad67
#36 прямая ссылка 21 декабря 2011, 11:33


Sturz69: Ты лучше вот скажи, что на НГ у вас будет главным блюдом.

Котлеты по-киевски в этот раз. Правильные, с косточкой и папильоткой =)
--
♔ Nunc est bibendum ♔
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#37 прямая ссылка 21 декабря 2011, 12:08


Desmodus: Котлеты по-киевски

Отлично, а рецепт?
Папильотка будет из ткани или из обычной салфетки?
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Desmodus

Posts: 36985
good433 bad67
#38 прямая ссылка 21 декабря 2011, 12:13


Sturz69: Отлично, а рецепт?
Папильотка будет из ткани или из обычной салфетки?


Делать буду не я, а тесть. Он повар, ему видней, как там что ))
А я раздолбай, у меня ни рецепта, ни папильоток. Я только жрать горазд.

Ну вру конечно, готовить я местами умею, но это не тот случай
+показать все скрытое. скандалы, интриги, расследования.

--
♔ Nunc est bibendum ♔
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#39 прямая ссылка 3 января 2012, 13:26

--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
sturz69

Posts: 33111
good215 bad30
#40 прямая ссылка 4 января 2012, 12:58
Новый год уже наступил,
но можно приготовить на рождество.

"утка с морковкой"
sturz69.livejournal.com/161903.html
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
veilor

Posts: 4918
good111 bad10
#41 прямая ссылка 3 декабря 2015, 11:14
Дайте рецептов новых
Кто что будет готовить на НГ?
--
Картины с вашим фото на холсте
Модульные картины для дома и офиса
http://troitsk.org/index.php?t=99946
 
Новые посты под гостем приостановлены из за спаммеров. Пожалуйста, зарегистрируйтесь. Сообщение не будет добавлено.
новое сообщение
Сообщение:
Провокационные, неуважительные и злобные сообщения будут удалены! Злостные нарушители - забанены! Тут форум добра!