Троицк.ОРГ - приятного аппетита!
veilor

Posts: 4918
good111 bad10
#1 прямая ссылка Веганский сочный пирог с черной смородиной 6 августа 2012, 11:02 good1
У каждого, у кого есть дача,я думаю, растут и кусты черной смородины в большом количестве. А кроме морсов, компотов и варений, есть еще много рецептов.:)

Ингредиенты:

тесто
200 гр. муки
100 мл. теплой (почти горячей) воды
1 ст. ложка сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
3 ст. ложки растительного масла
1\4 ч. ложки соли
1 ч. ложка разрыхлителя
400 гр.черной смородины (можно взять любые другие ягоды)
100 гр. сахара
1 ст. ложка крахмала
2 ч. ложки панировочных сухарей

Приготовление:

1. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в глубокую миску, добавить сахар и масло, перемешать чтобы получилось что то вроде крошки, влить воду, замесить мягкое тесто, по необходимости добавить еще немного муки, готовое тесто завернуть в пакет и оставить при комнатной температуре на 1 час.
2. Черную смородину пересыпать в миску и тоже оставить в комнате на 1 час, важно чтобы ягоды не растаяли целиком, а только до половины, чтобы не начал вытекать сок.
3. Духовку нагреть на 180 градусов, дно разъемной формы диаметром 19-20 см застелить пергаментом, смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой.
4. Тесто еще раз вымесить и поделить на 2 части, одна больше другая меньше, большую часть раскатать в круг, выложить в форму и сформовать высокий бортик, дно присыпать сухарями, они будут дополнительно впитывать сок и тесто не размокнет.
5. Смородину смешать с крахмалом и сахаром, выложить на тесто, раскатать меньший кусок теста в круг, уложить на ягоды, лишнее тесто можно срезать ножницами, края хорошо зашипнуть и завернуть на верх пирога.
6. Верхушку пирога слегка смазать растительным маслом, выпекать минут 35-40, затем осторожно переложить на решетку и дать немного остыть.
'Редактировано pill '
--
Картины с вашим фото на холсте
Модульные картины для дома и офиса
http://troitsk.org/index.php?t=99946
 
reklamkin
Posts: 5978
Акакий
Posts: 6550
good141 bad23
#2 прямая ссылка 6 августа 2012, 12:23
никогда не готовил сладостей, муку смешать, воды налить..сложно все это..все белое вокруг в муке, к рукам липнет катаешь тудасюда это тесто. эх, ленивая я задница
--
несовершенство мира апатия фрустрация
 
Orehman
Posts: 8378
good107 bad10
#3 прямая ссылка 8 августа 2012, 00:01 good1

2koma:
Иногда,месить тесто очень даже приятно, это подходящий рецепт
Но можно и миксером любое зафигачивать, даже очень густое, это решает проблему "руки в тесте"


veilor: с черной смородиной

эх, вот чего мне тут не хватает((, красную еще можно достать, а черной не сыскатьднем с факелом(ну, либо мне так не везло в поисках, а то щас Абадонна скажет, что я очередную сказку придумала), попробую с ежевикой или черникой сделать сие
Вэйлор, мерси за рецепт
 
Lesha

Posts: 27617
good224 bad11
#4 прямая ссылка 8 августа 2012, 06:23

Orman: а черной не сыскатьднем с факелом

А она у вас там запрещена. Была, долгое время. За то, что на ней растут неправильные грибы. Сейчас вроде как почти во всех штатах ее разводить разрешили, но народ от нее, видимо, отвык.

 
Новые посты под гостем приостановлены из за спаммеров. Пожалуйста, зарегистрируйтесь. Сообщение не будет добавлено.
новое сообщение
Сообщение:
Провокационные, неуважительные и злобные сообщения будут удалены! Злостные нарушители - забанены! Тут форум добра!