Троицк.ОРГ - приятного аппетита!
note
Posts: 119
good4
#1 прямая ссылка Маринад для шашлыка 24 апреля 2014, 19:03
В чем маринуете? Поделитесь опытом
 
reklamkin
Posts: 5978
Campan
Posts: 29125
good358 bad49
#2 прямая ссылка 24 апреля 2014, 20:06
В луке и перце с лимоном. Можно для ускорения кефира или пива добавить.
 
Desmodus

Posts: 36251
good433 bad67
#3 прямая ссылка 24 апреля 2014, 20:21
troitsk.org/index.php?t=30159
Ровно та же тема, тут же.
--
♔ Nunc est bibendum ♔
 
sturz69

Posts: 32164
good215 bad30
#4 прямая ссылка 24 апреля 2014, 20:27
плесни 50 грамм водочки, Саня
--
+7 (903) 788-30-48
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
zimbo

Posts: 1240
good39 bad18
#5 прямая ссылка 11 мая 2014, 11:42

2viktorkunst: а плесень в шашлыке зачем ?

--
НАРКОТИКИ УБИВАЮТ МИКРОБОВ
 
sturz69

Posts: 32164
good215 bad30
#6 прямая ссылка 11 мая 2014, 11:43
для антуражу
--
+7 (903) 788-30-48
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Orehman
Posts: 8374
good107 bad10
#7 прямая ссылка 11 мая 2014, 18:29
Казалось бы, при чем здесьмаринад)
 
Notes
Posts: 6176
good77 bad23
#8 прямая ссылка 11 июня 2016, 17:35

Kuzo: Открылся новый ЭПИК вариант маринования.

Маринование в КИВИ!

Осторожно! 2-х спелых киви достаточно чтобы за 20 минут замариновать пару килограмм курятины или свинины. Для говядины 40 минут.
Каждая минута передержки опасна. Особый фермент в киви переваривает мясо с такой скоростью, что порции передержанные в кастрюльке на 15 минут уже даже жевать не надо, мясо становится как разваристая картошка и буквально тает во рту ;)))


Хороший - ленивый вариант.
--
Томас Джефферсон: "Нетерпимость - болезнь, порожденная невежеством".
 
leila

Posts: 12
#9 прямая ссылка 13 июня 2016, 19:25
У меня маринад это - постное масло буквально пару столовых ложек, лавровый лист, черный горошек, уксус, много лука кольцами.
 
bbabay
Posts: 3613
good67 bad14
#10 прямая ссылка 13 июня 2016, 20:16


leila: уксус
и пипец мясику

--


Ты можешь быть бесконечно прав, но какой в этом смысл , если ты споришь с украинствующим .....
 
Notes
Posts: 6176
good77 bad23
#11 прямая ссылка 13 июня 2016, 22:35

leila: постное масло буквально пару столовых ложек
какой эффект от масла в шашлыке?

bbabay: и пипец мясику
на одном горном перевале отведав мяса (видимо немного залежалого) и оценив последствия вынужденного очищения организма и несколько дневной диеты, начинаешь ценить уксик )))Хотя дома не применяем, а вот для покупного или готового - лучше с уксусом.

--
Томас Джефферсон: "Нетерпимость - болезнь, порожденная невежеством".
 
bbabay
Posts: 3613
good67 bad14
#12 прямая ссылка 13 июня 2016, 22:53


Notes: какой эффект от масла в шашлыке?
Я тоже не понял , что оно там делает . Ну разве что бальзамическое .

--


Ты можешь быть бесконечно прав, но какой в этом смысл , если ты споришь с украинствующим .....
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24164
good142 bad12
#13 прямая ссылка 13 июня 2016, 23:08


Notes: какой эффект от масла в шашлыке?


bbabay: Я тоже не понял

Попробуйте жарить на сковородке с маслом и без. Вдруг поймете.


Notes: для покупного или готового - лучше с уксусом

Хоть стало понятно, кто это покупает...
 
bbabay
Posts: 3613
good67 bad14
#14 прямая ссылка 13 июня 2016, 23:19


мимими: Попробуйте жарить на сковородке
шашлык и на сковородке ? Это истинно "вдруг " ....... как чай с сахаром или спагетти с хлебом

--


Ты можешь быть бесконечно прав, но какой в этом смысл , если ты споришь с украинствующим .....
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24164
good142 bad12
#15 прямая ссылка 14 июня 2016, 04:17


bbabay: шашлык и на сковородке ?

Интересно, откуда из сказанного можно было извлечь такое мощное умозаключение?
 
Notes
Posts: 6176
good77 bad23
#16 прямая ссылка 18 июня 2016, 20:25
Шампанское.
Брют - не очень понравилось, какая то банальная кислинка, не уксус но что-то рядом. Хотя конечно все зависит от качества вина и типа мяса.
Полусладкое - для свинины (шейка) не очень, она и так вкусна сама по себе и легкая карамельность от шампанского уже лишнее. А вот для баранины самое то, если замачивать на ночь.
--
Томас Джефферсон: "Нетерпимость - болезнь, порожденная невежеством".
 
bbabay
Posts: 3613
good67 bad14
#17 прямая ссылка 18 июня 2016, 21:10
Шампанское к шашлыку - это девок в гаражах перед случкой ужинать . Обратитесь к классике кавказского стола .
--


Ты можешь быть бесконечно прав, но какой в этом смысл , если ты споришь с украинствующим .....
 
Vatan

Posts: 38263
good255 bad53
#18 прямая ссылка 18 июня 2016, 21:37
Плох тот гараж, где не пьют шампанское.
 
Notes
Posts: 6176
good77 bad23
#19 прямая ссылка 19 июня 2016, 09:52


bbabay: Шампанское к шашлыку
согласен универсально получается и шашлык замариновать и подругу расположить. Кстати в зависимости от качества мяса и подруги может более подходящим оказаться пиво.

--
Томас Джефферсон: "Нетерпимость - болезнь, порожденная невежеством".
 
bbabay
Posts: 3613
good67 bad14
#20 прямая ссылка 19 июня 2016, 10:25


Notes: Кстати в зависимости от качества мяса и подруги может более подходящим оказаться пиво.

- Сколько у тебя было сексуальных партнёров?
- 9. Ой нет! Я тут ещё один случай вспомнила. 17!
--


Ты можешь быть бесконечно прав, но какой в этом смысл , если ты споришь с украинствующим .....
 
lokilonly

Posts: 17182
good289 bad51
#21 прямая ссылка 19 июня 2016, 10:58 good1
валите флиртовать в политику
--
4e takoe rebiata ya svoi(c)
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24164
good142 bad12
#22 прямая ссылка 19 июня 2016, 11:34
Можно еще в кока-коле мариновать. Только говядину надо выбирать подороже, чтоб дополнительно подчеркнуть осмысленность эксперимента. А стейкам из свинины идеально пойдойдет тонкий цитрусовый аромат фанты. Курица - миринда напоплам с мазиком, баранина - тархун и колокольчик в пропорции 1:2.
 
sturz69

Posts: 32164
good215 bad30
#23 прямая ссылка 19 июня 2016, 11:44


мимими: колокольчик

Я обычно заменяю Байкалом, так нажористее выходит.
--
+7 (903) 788-30-48
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24164
good142 bad12
#24 прямая ссылка 19 июня 2016, 11:47

2viktorkunst:
Байкал надо с оливковым маслом мешать, иначе жестковато выходит.
 
sturz69

Posts: 32164
good215 bad30
#25 прямая ссылка 19 июня 2016, 13:00


мимими: с оливковым

Кстати, в этом замесе совсем не лишним будет чёрный трюфель,
ну или моё любимое масло с запахом трюфеля.
Только тогда только рёбра барана можно будет мариновать,
для ноги это уж слишком густой маринад получится.
--
+7 (903) 788-30-48
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24164
good142 bad12
#26 прямая ссылка 19 июня 2016, 13:18

2viktorkunst:
Разве трюфель позволит полностью раскрыться тонкому аромату байкала? Не задушит?
 
sturz69

Posts: 32164
good215 bad30
#27 прямая ссылка 19 июня 2016, 13:21
Нет(с)
--
+7 (903) 788-30-48
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Новые посты под гостем приостановлены из за спаммеров. Пожалуйста, зарегистрируйтесь. Сообщение не будет добавлено.
новое сообщение
Сообщение:
Провокационные, неуважительные и злобные сообщения будут удалены! Злостные нарушители - забанены! Тут форум добра!