Троицк.ОРГ - приятного аппетита!
troll

Posts: 148
good13 bad2
#1 прямая ссылка Как можно приготовить куриные грудки? 5 июля 2014, 14:36
У меня два способа:
1. Еврейские котлеты: порезать филе ножом вдоль-поперек помельче, посолить-поперчить, обвалять в панировке и обжарить. Котлеты получаются не такие сухие, как из фарша, прокрученного через мясорубку
2. С болгарским перцем. Нарезать филе грудки на куски размером со спичечный коробок и обжарить с болгарским перцем и помидором, тоже нарезанными крупными дольками. Минут 5 жарить, помешать и еще минут 5 на среднем огне.

А что еще можно приготовить, чтоб не сухо и дети согласились съесть?
 
reklamkin
Posts: 5978
lusy

Posts: 23744
good110 bad8
#2 прямая ссылка 5 июля 2014, 15:07

2troll:
мариновать в сметание и горчице (пропорция пополам).
Свинину так тоже можно.
 
etranger

Posts: 48213
good258 bad56
#3 прямая ссылка 5 июля 2014, 21:30
1) Типа беф-строганов. Нарезать на полоски, быстро обжарить на скоровордке в растительном масле с солью и перцем, затем дотушить на медленном огне в сметане.

2) Можно фарш из грудок сделать, из него - котлеты (соответственно, грудки+лук+хлеб+чеснок, но можно и без него+соль+перец). Обжаривать в сухарях.

3) Потушить с овощами.

4) Потушить без овощей. :)
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24635
good142 bad12
#4 прямая ссылка 5 июля 2014, 23:40

2etranger:
Откуда знаешь? Сама придумала?
 
etranger

Posts: 48213
good258 bad56
#5 прямая ссылка 6 июля 2014, 00:01

2мимими:
что-то сама, что-то не сама. уже не помню. а что?
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
albatros
Posts: 9007
good145 bad12
#6 прямая ссылка 6 июля 2014, 00:08

etranger:а что?

сама знаешь.
 
sturz69

Posts: 33165
good215 bad30
#7 прямая ссылка 6 июля 2014, 00:45 good5
Правильно было бы замариновать грудку в превосходном итальянском вине
со всевозможными специями и чесночком, а пока маринуется пожарить баранины
с розмарином и в остатках вина.
Потом съесть баранину с овощным салатиком, а белое мясо птицы выкинуть в помойку,
диетически так выкинуть, с пониманием.
Я бы для эгрегора ещё брюквы к курочке добавил бы, но всё равно потом выкинул бы.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24635
good142 bad12
#8 прямая ссылка 6 июля 2014, 01:07


etranger: а что?

Да просто видно, что со знанием дела говоришь. Как человек, который всё - людям, а сам бы эту мерзко воняющую трупятину - ни-ни.
 
etranger

Posts: 48213
good258 bad56
#9 прямая ссылка 6 июля 2014, 08:40

2мимими:
опять глюки? ну-ну
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24635
good142 bad12
#10 прямая ссылка 6 июля 2014, 10:54


etranger: глюки

Ах, ты ж моя лапочка!




etranger: мертвое мясо


etranger: мне противен вид мяса и рыбы, не говоря уже про запах и вкус.


etranger: я считаю очень вредным для здоровья мясо.


etranger: Есть мясо-рыбу не буду, т.к. вредно.


etranger: не надо нам тут ваших мяс.


etranger: вашего несъедобного мяса.


+показать все скрытое. скандалы, интриги, расследования.
 
Lesha

Posts: 27638
good224 bad11
#11 прямая ссылка 6 июля 2014, 11:08
2мимими: Она просто коряво выразилась 6 раз.

 
etranger

Posts: 48213
good258 bad56
#12 прямая ссылка 6 июля 2014, 11:09

2мимими:
и при чем тут это?
я считаю мясо однозначно вредным. Раньше оно еще и омерзение во мне вызывало, в последнее время - поспокойнее, но все равно неприятно.

А другие пусть едят что хотят, они ж другие. И если я могу порадовать их вкусным для них мясным блюдом - то, конечно, порадую.
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
sturz69

Posts: 33165
good215 bad30
#13 прямая ссылка 6 июля 2014, 11:11
Порадуй.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
etranger

Posts: 48213
good258 bad56
#14 прямая ссылка 6 июля 2014, 11:12
Спасибо, постараюсь.

--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
albatros
Posts: 9007
good145 bad12
#15 прямая ссылка 6 июля 2014, 11:21
Да, уж постарайся. Порадуй своих домашних ядовитой мертвечиной.
 
etranger

Posts: 48213
good258 bad56
#16 прямая ссылка 6 июля 2014, 11:23
Блин. Что вам тут противоречивого-то видится? Я считаю ее ядовитой. Они - полезной и вкусной. Значит, меня надо кормить тем, что я считаю полезным и вкусным, а их - тем, что они считают полезным и вкусным. Разве не так?
--
Читай, больше читай, каждый день читай, ничем тебе больше не нужно заниматься, только читай. Стругацкие.
 
albatros
Posts: 9007
good145 bad12
#17 прямая ссылка 6 июля 2014, 11:36

etranger: Значит, меня надо кормить тем, что я считаю полезным и вкусным, а их - тем, что они считают полезным и вкусным. Разве не так?

Все так. И нет смысла спорить.
 
lusy

Posts: 23744
good110 bad8
#18 прямая ссылка 6 июля 2014, 11:39

2troll:
можно в апельсинах приготовить.
 
sturz69

Posts: 33165
good215 bad30
#19 прямая ссылка 6 июля 2014, 12:17


lusy: в апельсинах

С мёдом.
--
+7 (903) 788-30-48
фотографирую
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
lusy

Posts: 23744
good110 bad8
#20 прямая ссылка 6 июля 2014, 12:23

2viktorkunst:
Да!
 
MaxL

Posts: 15330
good217 bad13
#21 прямая ссылка 7 июля 2014, 10:39

lusy: можно в апельсинах приготовить
В апельсинах только свинью. Она разбирается.
 
lusy

Posts: 23744
good110 bad8
#22 прямая ссылка 7 июля 2014, 12:33

2MaxL:
Тогда в манго.
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24635
good142 bad12
#23 прямая ссылка 7 июля 2014, 12:54
Лишь бы продукты на хрень всякую переводить.
 
lusy

Posts: 23744
good110 bad8
#24 прямая ссылка 7 июля 2014, 12:58

2мимими:
в условии задачи была эта хрень.
Что, куриные грудки совсем не еда?
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24635
good142 bad12
#25 прямая ссылка 7 июля 2014, 13:53
Ой-ой! Ещё скажите, что спаржа - это еда. По мне, так отрава, как и мясо. Каждый раз, когда готовлю, надеваю респиратор, чтобы случайно не надышаться.
 
lusy

Posts: 23744
good110 bad8
#26 прямая ссылка 7 июля 2014, 16:05
ела ли я спаржу... артишок ела. Не понравился. А спаржу не помню.
Вкусная говоришь.
 
Lesha

Posts: 27638
good224 bad11
#27 прямая ссылка 7 июля 2014, 16:15
Артишок нравится, спаржа - бееее.
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24635
good142 bad12
#28 прямая ссылка 7 июля 2014, 17:19
Мясо - фуууу.
 
mrleevof

Posts: 14
good2 bad1
#29 прямая ссылка 12 апреля 2015, 05:39
Обволакиваю это в приправе:
libclub-er.ru/pictures/product/big/4031_big.jpg
посыпаю солью и запекаю в духовном шкафу.


 
gerraa
Posts: 2009
good112 bad9
#30 прямая ссылка 12 апреля 2015, 20:19
Что-то я эту ветку раньше не видела, а она нам тоже актуальна. Добавлю.

Я делаю домашние шашлычки из грудки. Режем на небольшие кусочки, маринуем с луком в смеси горчица + сок, выжатый из лимона + соевый соус + оливковое масло + соль (немного). Через несколько часов - или на следующий день - насаживаем на деревянные шпажки, чередуя с луком, и жарим на гриле. Дочь в восторге, потому как выдаешь ей сразу такой минишампур - прикольно.
Таким же образом делала свинку - тоже классно получается.

Еще дочери нравится, когда пластуешь грудку на тонкие ломтики, маринуешь в обычном кефире (никакой соли или приправ), тоже чем дольше, тем лучше, после чего обваливаешь в муке и обжариваешь. А солим в уже обжаренном виде. Просто как веник, но нам нравится.

Ааа, а еще мы делаем запеканку с куриной грудкой. Обалденная вещь! Грудку мелко режем. Берем глубокий противень, слегка смазываем маслом. Выкладываем слоями: 1-й слой - лук, порезанный полукольцами, 2-й слой - мелко порезанная грудка, 3-й слой - картошка, порезанная тонкими кольцами (если будут слишком толстые, то 6-й слой может недоготовиться до полной мягкости). Солим. 4-й слой - опять лук, 5-й слой - опять грудка, 6-й слой - опять картошка. Солим или слегка смазываем майонезом (знаю, что не ЗОЖно, для особо здоровых можно и без него). 7-й слой - помидоры, порезанные кольцами (чем больше, тем вкуснее). 8-й слой - тертый на крупной терке твердый сыр (чем больше, тем вкуснее). Все. В духовку на 160-170С примерно на 45-50 минут, до полного покоричневения сырной корочки. Можно еще после окончания дать ей постоять в духовке полчасика.

И еще в мультиварке я делала грудку по технологии "сувид". Но дочери не очень понравилось, а я в восторге. Грудку целиком обваливаем в какой-нить приправе и солим. После чего туго-плотно заматываем в пищ.пленку. Каждую грудку в пленке упихиваем в полиэтиленовый пакетик "для завтраков" - без дырок, чтобы он не протекал. В мультиварку наливаем воды примерно 2/3, запихиваем туда 4 грудки и притапливаем их тарелкой - иначе слишком высоко плавают. Мультиварку ставим на режим Мультиповар на 65С на 1 час (то есть, готовим на водяной бане и используем функцию термостата). Через час вытащили, развернули, съели. Получается мяско, похожее на ветчину по консистенции с выраженным вкусом тех специй, которые были использованы. Можно резать ломтиками на бутерброды, например.
 
Новые посты под гостем приостановлены из за спаммеров. Пожалуйста, зарегистрируйтесь. Сообщение не будет добавлено.
новое сообщение
Сообщение:
Провокационные, неуважительные и злобные сообщения будут удалены! Злостные нарушители - забанены! Тут форум добра!