Троицк.ОРГ - приятного аппетита!
Дай отдых глазам. Оторвись от компа
1234следующая »
ivanattroitsk

Posts: 48089
good228 bad35
#51 прямая ссылка 29 декабря 2014, 14:56
ну вот, наконец что-то по теме раздела - "для гурманов"
 
reklamkin
Posts: 5978
mashala
Posts: 248
good16
#52 прямая ссылка 29 декабря 2014, 15:09
Я вообще не понимаю, зачем делать кучу салатов из овощей с яйцами, майонезом и разными наполнителями? Плюс еще жирное горячее и десерт.. Ладно, раньше были голодные времена, люди, может, мечтали о картошке с майонезом и о колбасе, это действительно был праздник в послевоенные годы, но теперь-то, какой в этом смысл? Но традиции сильны. Я лично собираюсь просто блины с икрой, сметаной и зеленым луком приготовить и мороженое из ягод. Ну и салатик Пандисы - дань традиции, из советского детства, единственный праздничный салат без майонеза - тонкой-тонкой соломкой, как можно тоньше порезать огурцы и докторскую колбасу или любое другое мясо по вкусу, но в рецепте была именно докторская, выжать чеснок по вкусу и заправить соевым соусом. Все)) Очень вкусно и не слишком вредно. Все равно же чего-нибудь вредного захочется..
 
Зима

Posts: 14017
good73 bad25
#53 прямая ссылка 29 декабря 2014, 15:13


mashala: Я вообще не понимаю, зачем делать кучу салатов



mashala: Я лично собираюсь просто блины

А я вот не понимаю просто блины. И муж бы мой не понял, и гости)
 
Desmodus

Posts: 36251
good433 bad67
#54 прямая ссылка 29 декабря 2014, 15:43
Вот ещё очень вкусно и празднично, украсит любой стол - ням!
--
♔ Nunc est bibendum ♔
 
ivanattroitsk

Posts: 48089
good228 bad35
#55 прямая ссылка 29 декабря 2014, 16:05
Любовь Десма к маянезику широко известна.
 
mashala
Posts: 248
good16
#56 прямая ссылка 29 декабря 2014, 17:44
Гости не поймут точно)) Но блины с икрой, сметаной и зел. луком очень даже)) С семгой тоже. Не пустые))
 
savely

Posts: 14271
good214 bad15
#57 прямая ссылка 29 декабря 2014, 17:56
Тазик блинов?
--
А кому счас легко?!
 
mashala
Posts: 248
good16
#58 прямая ссылка 29 декабря 2014, 18:12
Ну, типа, да)) Но нам с ребенком вдвоем штук 10, думаю, за глаза хватит)) Гостям на другой день новые испечем))

Но я вот, правда, не понимаю, какая такая непреодолимая сила заставляет многомиллионный народ трескать на НГ тазы картошки с майонезом и наполнителями)) Традиции, да. Но ребенку как-то эту майонезную зависимость передавать неохота. А то и он, а потом его дети будут требовать заветный тазик с майонезным салатом на НГ)) Это надо остановить! Попробую не покупать майонез вообще на НГ. Авось, обойдется))
 
Vatan

Posts: 38263
good255 bad53
#59 прямая ссылка 29 декабря 2014, 18:13

sika: утку с яблоками, картошкой и брусникой.
Столько гостей, а туалет один.

abryss: эти жирные суки у меня ни разу не получались нормально - сколько ни вытапливай, одно сплошное сало на выходе...
На бутылку ее насади. Чем больше жырноптиц, тем больше бутыль. Можно и на банку. И наливай туда ништяки по вкусу.
 
ivanattroitsk

Posts: 48089
good228 bad35
#60 прямая ссылка 29 декабря 2014, 18:33

mashala: Но я вот, правда, не понимаю, какая такая непреодолимая сила заставляет многомиллионный народ трескать на НГ тазы картошки с майонезом и наполнителями))
Мало кто удовлетворится тремя блинами на новый год )
 
Campan
Posts: 29125
good358 bad49
#61 прямая ссылка 29 декабря 2014, 18:35


mashala: Но я вот, правда, не понимаю, какая такая непреодолимая сила заставляет многомиллионный народ трескать на НГ тазы картошки с майонезом и наполнителями)) Традиции, да. Но ребенку как-то эту майонезную зависимость передавать неохота. А то и он, а потом его дети будут требовать заветный тазик с майонезным салатом на НГ)) Это надо остановить! Попробую не покупать майонез вообще на НГ. Авось, обойдется)

ИМХО - майонез не вреднее блинов. В чем то даже полезнее, наверное.
 
savely

Posts: 14271
good214 bad15
#62 прямая ссылка 29 декабря 2014, 18:51
НО! Маянезик должен быть правильным! А то ж жрут "Скит" литрухами.
А ему (Скиту, или типа его) до "более-менее правильного" маянезика (ну, типа Слобода, например) - как мне до Ивана (в плане веса). ;)
Самый правильный маянезик - "самопал", конечно. Но геморрою многовато по готовке...

--
А кому счас легко?!
 
abryss

Posts: 7629
good79 bad6
#63 прямая ссылка 29 декабря 2014, 19:27
2Василий: идею понил, но всё равно ну её, эту утку.
я обычно, как пишут во всяких рецептах, какое-то время вытапливала жир из неё на решётке, а потом уже пекла. и всё равно ацтой. и весь дом воняет этим топлёным жиром, хоть обвключайся вытяжку... ну и я просто жирное не могу есть, оно противное.
 
savely

Posts: 14271
good214 bad15
#64 прямая ссылка 29 декабря 2014, 19:30

ну и я просто жирное не могу есть, оно противное.

Дык, надо ж не ложками жрать без ничего, а на хлеб намазывать.
--
А кому счас легко?!
 
ivanattroitsk

Posts: 48089
good228 bad35
#65 прямая ссылка 29 декабря 2014, 19:38

abryss: и весь дом воняет этим топлёным жиром, хоть обвключайся вытяжку...
Да, причем весь дом в буквальном смысле - все соседи тоже понимают, что у тебя жарится что-то серьезное, а не абы что. Вытяжка как раз весьма способствует скорейшему распространению этого всеобщего понимания.
 
Orehman
Posts: 8374
good107 bad10
#66 прямая ссылка 29 декабря 2014, 20:30

2abryss:
у Виктора замечательный рецептец по приготовлению утки. Может ты гуся жарила все время:)
А вообще, если совсем не утка, то по этому же рецепту курица получается просто улет.

А я буду делать тирамису на десерт, традиционно к столу селетку под шубой, и оливье. Дети, как и твои, эту гадость не жрут, поэтому детям цезарь/пюре/котлеты и безалкогольный сидр, он такой вкусный оказывается, мне даже больше чем шампанское нравится, хотя я б конечно бы вмазала, если б можно было б))
 
abryss

Posts: 7629
good79 bad6
#67 прямая ссылка 29 декабря 2014, 20:42
2O'Ren: я куру на банке делать умею ))
а готовила точно утку. фу на неё!!!прыгаешь с ней, накалываешь шкуру, топишь это всё, а на выходе - жалкий кусочек мяса, утопленный в полурастаявшем сале, фуфуфуфуфуууу

а на десерт у нас традиционный медовый торт, из покупных неизвестно чьих яиц тирамису стремновато детям давать.
 
Зима

Posts: 14017
good73 bad25
#68 прямая ссылка 29 декабря 2014, 20:50
Вот-вот, у меня сын терпеть не может майонез, поэтому для него и для дочки - два салата цезарь.
Виктор, сейчас пробовали запекать с аджикой по твоему совету, правда курицу, а не утку - очень понравилось и мне и мужу! Такой какой-то вкусовой оттенок добавился приятный, хоть всего чайную ложку он замешал, не люблю это слово, но - пикантность, что ли..)
 
sturz69

Posts: 32164
good215 bad30
#69 прямая ссылка 29 декабря 2014, 20:56

2sika:
На здоровье!
--
+7 (903) 788-30-48
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Orehman
Posts: 8374
good107 bad10
#70 прямая ссылка 29 декабря 2014, 21:12


abryss: неизвестно чьих яиц тирамису стремновато детям давать.

я без яиц делаю поэтому)(хотя с яицами оно правильнее, маскарпоне чуть больше клади , всего делов, или филадельфию, мне просто много времени на десерт лень тратить, побырому зафигачить и все
 
abryss

Posts: 7629
good79 bad6
#71 прямая ссылка 29 декабря 2014, 21:20

O'Ren: без яиц
богатая идея )))
 
etranger

Posts: 47854
good258 bad56
#72 прямая ссылка 29 декабря 2014, 21:53

2abryss:
так. хорошо. макароны-гречка.
а всякие там запеченные овощи? рагу? сотэ? не побоюсь этого слова, картошка
 
abryss

Posts: 7629
good79 bad6
#73 прямая ссылка 29 декабря 2014, 22:06
2etranger: вопрос про новогоднее меню был )) какое нафиг рагу и картошка.
 
etranger

Posts: 47854
good258 bad56
#74 прямая ссылка 29 декабря 2014, 22:52

2abryss:
на фоне макарон и гречки с огуречно-помидорным салатом рагу и картошка - вполне празднично)

я просто не понимаю генеральную линию
- посоветуйте новогоднее
- утка/5 цезарей/еще какая-то хрень
- мои крокодилы этого не едят, они едят гречку, макароны и помидорный салат, и гребешки, если применить пытки, но хотелось бы чего-то новогоднего))

Из какой области предлагать варианты-тА?)
 
sturz69

Posts: 32164
good215 bad30
#75 прямая ссылка 29 декабря 2014, 22:55
из топинамбура рагу
отдай безжалостно врагу
--
+7 (903) 788-30-48
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
abryss

Posts: 7629
good79 bad6
#76 прямая ссылка 29 декабря 2014, 23:01

etranger: на фоне макарон и гречки
это был отвлечённый трёп про предпочтения клиентов. и я написала, что ни то, ни другое готовить не буду.
советов я не просила, кстати. а инициировала предновогодне-кулинарый трёп с цельню позаимствовать идей, если покажутся годные.
кстати, модераторы, ау!
а нельзя ли перенести тему в Мусорку?
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24164
good142 bad12
#77 прямая ссылка 29 декабря 2014, 23:25


abryss: советов

Вот ЗАРАЗА! Где модераторы?!?! Тереть ВСЁ!!!!
 
Orehman
Posts: 8374
good107 bad10
#78 прямая ссылка 30 декабря 2014, 00:27
в жтом году делать не буду, просто лень в магазины переться за ингридиентами, но это очень прикольно, черный хлеб тоненько режешь на квадратики, покупаешь любой сыр с плесенью который тебе нравится и который способен держать форму, и нарезаться, на крайняк можно и намазать, и грушу тоже тоненько.собираешь маленькие бутеры и вуаля. Кстати, если нет черного хлеба, то крекеры тоже пойдут.
Такая закусь зело подходит к вину и шампанскому
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24164
good142 bad12
#79 прямая ссылка 30 декабря 2014, 00:35


O'Ren: покупаешь любой сыр с плесенью который тебе нравится

В Роиссе?!?!
 
Orehman
Posts: 8374
good107 bad10
#80 прямая ссылка 30 декабря 2014, 00:42

2мимими:
чо совсем нет? ни бри, ни камамбера? горгонзолы или рокфора? не?
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24164
good142 bad12
#81 прямая ссылка 30 декабря 2014, 00:59


O'Ren: ни бри, ни камамбера? горгонзолы или рокфора? не?

Плевать на ваш запот! Зато у нас есть родной!!!
 
Orehman
Posts: 8374
good107 bad10
#82 прямая ссылка 30 декабря 2014, 01:39

2мимими:
ну, лан, тогда можно россейский угличский, конечно выйдет совсем другой коленкор, но тоже должно быть ничего.
 
(= ^ • x • ^ =)

Posts: 24164
good142 bad12
#83 прямая ссылка 30 декабря 2014, 02:07


O'Ren: россейский угличский

Родной нам нашел швейцарский. Спас людей, родняга!
 
Зима

Posts: 14017
good73 bad25
#84 прямая ссылка 30 декабря 2014, 05:23

2O'Ren:
Мне тоже нравится сочетание сыра с грушей. Попробуй - козий сыр с грушевым джемом. Очень вкусно. Дороговато, правда (здесь по крайней мере).
 
savely

Posts: 14271
good214 bad15
#85 прямая ссылка 30 декабря 2014, 05:50
А еще шпроты... Шпрота и пол-огурчика маринованного на кусочек "Бородинского" под водочку...

--
А кому счас легко?!
 
sturz69

Posts: 32164
good215 bad30
#86 прямая ссылка 30 декабря 2014, 06:15

2O'Ren:
О, груша!
А если и её нет, то можно дыню купить, я предпочитаю "колхозницу".
--
+7 (903) 788-30-48
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
sturz69

Posts: 32164
good215 bad30
#87 прямая ссылка 30 декабря 2014, 06:22

2abryss:
А твои "гарпии" разве не едят рыбу, почему нет рецептов новогодних?
--
+7 (903) 788-30-48
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Vatan

Posts: 38263
good255 bad53
#88 прямая ссылка 30 декабря 2014, 06:39

savely: Шпрота и пол-огурчика маринованного на кусочек "Бородинского"
Неплохо в духовке такие бутики зажарить. И размер должен быть "на раз".
 
lusy

Posts: 23148
good110 bad8
#89 прямая ссылка 30 декабря 2014, 06:46
Можно хлеб слегка поджарить. И без кусочка яичницы под шпроту и огурчик бутерброд не считается.
 
savely

Posts: 14271
good214 bad15
#90 прямая ссылка 30 декабря 2014, 07:07
Эстеты, млин. Ну, если уж сковородку доставать/духовку раскочегаривать - тогда да.
--
А кому счас легко?!
 
Vatan

Posts: 38263
good255 bad53
#91 прямая ссылка 30 декабря 2014, 07:15
А я из новогоднего помню фаршированные батоны.
eda.ru/story/87
cook.i.ua/community/16/511/
Только начинки у нас были явно другие. В длину и сосисоны выкладывалсь, и полоски огурца, и вообще всякое. Куски на срезе выглядели весьма разнообразно.
 
ivanattroitsk

Posts: 48089
good228 bad35
#92 прямая ссылка 30 декабря 2014, 07:25
 
ivanattroitsk

Posts: 48089
good228 bad35
#93 прямая ссылка 30 декабря 2014, 07:30
обожрались - "и пропадает безвозвратно ожидание чуда"
 
ivanattroitsk

Posts: 48089
good228 bad35
#94 прямая ссылка 30 декабря 2014, 07:34
 
ivanattroitsk

Posts: 48089
good228 bad35
#95 прямая ссылка 30 декабря 2014, 07:35
новогодний салат "снегирь"
 
mashala
Posts: 248
good16
#96 прямая ссылка 30 декабря 2014, 07:36
Кстати, можно лобио в качестве холодной закуски сделать, и вкусно, и не жирно, но сытно. Отварить красную фасоль, размять вилкой до пасты, но не блендером, кусочки фасоли должны ощущаться и туда по вкусу грецких орехов, приправы хмели-сунели для остроты, зелени побольше порезать, можно лучка зеленого, посолить, оливковым маслом сдобрить. Можно добавить жареного репчатого лука, а можно и сырого хорошего мелко порезать. Очень даже ничего. И без майонеза))
'Редактировано mashala '
 
abryss

Posts: 7629
good79 bad6
#97 прямая ссылка 30 декабря 2014, 08:02
2viktorkunst: рыбу оне едят только на море... дома презирают!!! вчера со старшей зашли на рыбный рынок и вышли с креветками и икрой )) даже от гребешков она отказалась. ну, это и ладно - мне больше достанется %) а рыбу я люблю в фольге запекать, без особых изысков.

2O'Ren: ух ты, про микро-бутеры клёвая идея! у нас зерновой хлеб в ходу. с ним сыр хорошо идёт, ну и груша, поди, тоже. интересное сочетание, ни разу не встречала такого.
 
etranger

Posts: 47854
good258 bad56
#98 прямая ссылка 30 декабря 2014, 09:10


O'Ren: чо совсем нет? ни бри, ни камамбера? горгонзолы или рокфора? не?


не знаю, как после санкций, но до - было полно такого.
вроде и сейчас осталось, хоть и меньше
 
sturz69

Posts: 32164
good215 bad30
#99 прямая ссылка 30 декабря 2014, 09:20
Блин!
Это ценный рецепт.
--
+7 (903) 788-30-48
viktorkunst.ru
skype: sturz69
 
Зима

Posts: 14017
good73 bad25
#100 прямая ссылка 30 декабря 2014, 09:21
Че все к майонезу пристали, ну не вреднее он тех же самых блинов с красной икрой.
Просто нужно хороший майонез выбирать или самим делать.
 
1234следующая »
Новые посты под гостем приостановлены из за спаммеров. Пожалуйста, зарегистрируйтесь. Сообщение не будет добавлено.
новое сообщение
Сообщение:
Провокационные, неуважительные и злобные сообщения будут удалены! Злостные нарушители - забанены! Тут форум добра!